一些住外國的朋友來到這裡多是來看食譜的,大概是懷念一些家鄉味,所以就再秀一些傳統的菜色,讓這些思念故鄉的朋友,能自己做一些家鄉菜。去年過年的時候,本來就想分享這道紅燒海參的作法,但是當時忙著做年菜實在太忙了,來不及一一介紹。海參有很多種作法,我比較常做的是白菜魯海參,因為父親最喜歡吃這道菜,不過因為岳父懷念紅燒海參,所以特別買了刺參,憑著我媽當年敎我的記憶試試看。

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